|
|
Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik witte bonen in tomatensaus
1 blik spercibonen
4 uien
1 blikje tomatenpuree
1 blik perziken op sap
4 eieren
olijfolie
verse knoflook ( 2 teentjes )
sambal, peper en zout naar smaak
1 doosje champignons
Voorbereiding:
De eieren 10 min. koken, af laten koelen en in parten snijden.
De uien in dunne ringen snijden.
De champignons in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
In de olijfolie de uienringen en de champignons 20 min. zachtjes bakken.
De witte bonen, de spercibonen, de perziken en de tomatenpuree er bij doen en warm laten worden.
De gehakte knoflook, sambal, peper en zout toevoegen.
|
|
|