|
|
Romige Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
1/4 liter melk
1/4 liter slagroom
zout en versgemalen peper
2 teentjes knoflook
1/2 theelepel nootmuskaat
Voorbereiding:
(kan 2 dagen van te voren)
Aardappelen schillen en wassen. In plakjes snijden van ca 1/2 cm.
In pan met dikke bodem aardappelen, melk en slagroom aan de kook brengen en met het deksel op de pan ca 10 min laten koken.
Lage ovenschaal (ca 1 1/2 liter) invetten. Met schuimspaan aardappelen in ovenschaal scheppen. Bestrooien met zout. Peper erboven fijnmalen.
Zonder deksel op de pan op een matig vuur room mengsel in ca 5 minuten tot de helft laten inkoken
Knoflook
Bereidingswijze:
Oven verwarmen op 200 graden.
Op het rooster in het midden van de oven aardappels in ca 25 minuten gaar laten worden.
Folie verwijderen.
Daarna nog ca 10 minuten goudbruin laten kleuren.
|
|
|