|
|
Bietenhusselpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 1 kg gekookte bieten, 400 gr uien, 2 zure appelen, zout, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 200 gr ontbijtspek in dobbelsteentjes, 150 gr leidse kaas, 1 dl azijn en een paar sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes. Schil de bieten en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snijd ze in ringen.
schil de appelen en verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes.
Snijd de kaas in blokjes.
Knip de bieslook fijn.
Bereidingswijze:
De aardappelen, bieten, appelen, uien, wat zout, het laurierblaadje en de kruidnagelen in de pan met wat water. laat alles in 10 a 15 minuten beetgaar worden. Bak ondertussen het spek goudbruin en knapperig.
Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagels uit de pan en giet het kookvocht af. Roer de azijn, de spekjes en de kaas door de husselpot. Garneren met de fijngeknipte bieslook.
|
|
|