|
Courgette-zalm Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 700 gram courgette (ongeveer 2 stuks)
10 cc olijfolie
10 gram knoflook
600 cc melk
300 cc koksroom
250 gram zalm met vel
peper en zout
Voorbereiding: Was en snijd de Courgette in grove stukken.
Snijd de Zalm in dunnen reepjes
pel de knoflook en plet deze.
Bereidingswijze: Laat de olie heet worden in een soeppan. voeg hieraan de knoflook en courgette toe en zet dit even aan. Voeg de melk en room toe en laat dit zachtjes 15 minuten koken (tegen de kook aan). Blender vervolgens de soep en voeg de dungesneden zalm toe. maak de soep af met een iets peper en zout.
|
|
|