|
|
Zalmsnippers Met Olijfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
* 4 zalmschijfjes (schuin afgesneden van grote zalmfilet, even dik als voor carpaccio)
met een totaalgewicht van ca 125 gram
* 3 eetl. verse tomatenstukjes
* 2 eetl. zwarte olijvenringetjes
* wat olijfolie extra vergine
* scheutje worchestersaus
* beetje versgemalen zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in Tefalpan zonder olie de schijfjes zalm snel om en om gaar.( 1 minuut per kant max.!) met wat vers zout. Zalm op bord leggen en warmhouden.
In dezelfde pan de tomaatstukjes en olijfstukjes snel verhitten met een scheutje worchestersaus. Hier wat olijfolie bijdoen, goed roeren en als het gloeiendheet is over de zalm draperen
|
|
|