|
|
Ajam Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 4 tomaten
- 1 rode peper
- 1 groene peper
- 4 eetlepels boter
- 1 kg kip (in delen)
- 2 eetlepels gembersiroop
- 100 ml ketjap
- 1 mespunt kruidnagelpoeder
- snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Maak de uien, knoflook en tomaten schoon en hak ze fijn. Maak de pepers schoon, verwijder de zaadjes en hak ze ook fijn.
2 Verhit de boter in een braadpan en bak de uien, knoflook en pepers even aan. Voeg de tomaat toe en laat het geheel zachtjes stoven tot een dikke saus ontstaat.
3 Leg de kipdelen in de saus. Voeg gembersiroop, ketjap en kruidnagelpoeder toe en breng het geheel aan de kook.
4 Voeg 1 dl water toe en stoof de kip in ca. 30 minuten zachtjes gaar. Breng op smaak met zout.
|
|
|