Toetje

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
350gr. rood fruit (bij voorkeur frambozen),1,5 dl limoensap,25gr. suiker,2 blaadjes gelatine in koud water geweekt en uitgelekt,15 gr. limoenschil,fijngesneden en geblancheerd,2,5 dl slagroom,geklopt,100gr. kristalsuiker,2 eiwitten,een weinig frambozenlikeur.

Voorbereiding:
Limoenschil blancheren en fijnsnijden,room kloppen.

Bereidingswijze:
Verhit in een kleine pan een derde van het limoensap met de suiker.Laat de suiker oplossen.Haal de pan van de hittebron,roer er de gelatine door om ook die op te lossen en voeg dan het resterende sap en de limoenschilletjes toe.De kristalsuiker en de eiwitten tot een stevige meringue kloppen.Giet het limoenmengsel over de meringue en spatel het sap voorzichtig door de meringue (roer niet te veel).Spatel de geklopte room voorzichtig door het mengsel.Verwerk de mousse meteen,voordat de gelatine begint te stijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024