|
Kipkerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram kipfilet
400 gram rijst
1 blikje ananasstukjes
1 banaan
1 appel
1 courgette
1 kleine ui
zout, peper, kerriepoeder
1 zakje kerriesaus (Honig of Knorr)
Voorbereiding: Snij de vruchten, de ui en de courgette in kleine stukjes. Zet water op voor de rijst.
Bereidingswijze: Braad de kip (die ingewreven is met zout, peper en kerriepoeder) circa 10 minuten in boter en haal de kipfilets dan uit de pan. Snij de kip nu pas in stukjes, dit om de kip lekker sappig te houden.
Doe ondertussen de rijst in het kokende water en laat dit 8 minuten koken.
Doe de ui in de braadboter van de kip en bak dit snel bruin. Voeg dan de kip en de courgette toe.
Is de kip helemaal gaar en de courgette ietwat bruin, voeg dan de appel, banaan en ananas toe. Bak dit alles een paar minuutjes en voeg dan de kerriesaus (aangemaakt met melk) toe. Laat dit geheel een paar minuten doorkoken.
Giet intussen de rijst af en laat deze even staan.
Eet smakelijk!
|
|
|