|
Groenten-quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Restantjes groenten. ik bewaar meestal de groenten in de vriezer die overblijven na een maaltijd voor dit recept.
of 1 pak bevroren spinazie.
***vers***
1 wortel in kleine dobbelstenen
1 selderie stengel in dunne plakken
250 ml. bloemkool roosjes
250 ml. broccoli roosjes
(evt. 1 groene paprika in dunne reepjes)
100 g champignons in flinterdunne plakjes
1 pie bodem uit de vriezer (of 16 kleine pie rondjes voor borrelhapjes)
4 e
Voorbereiding: Groenten wassen en snijden *zie boven*
blancheer de groenten in kokend water en zout.
direkt onder koud water laten afkoelen.
goed uitlaten lekken.
(spinazie goed uitlaten lekken en uitknijpen)
de eieren kloppen en de melk of de room of half en half er goed doormengen
de oven voorverwarmen op 160 gr.
Bereidingswijze: Meng zout en peper door het groentenmengsel
doe de groente in de pie-bodem, of verdeel het over de kleine pie-rondjes.
strooi de kaas erover. voor de kleine pie′s kun je de kaas vermengen met de groenten.
schenk het eimengsel erin.
doe het voorzichtig in de oven, midden rek
en bak voor ca 25 min. of tot het ei vast is.
|
|
|