|
|
Gevulde Broodbol Met Zalm En Venkelmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 meergranen broodbol
1 kleine venkelknol met venkelgroen
3 el yogonaise
1 el limoensap
zout, versgemalen peper
2 vleestomaten, in blokjes
1 lente-ui, in ringen
1 avocado, in blokjes
100 g gerookte zalmsteak of -filet, in blokjes
1 bakje rucolacress
100 g frisee-sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Venkel en venkelgroen zeer fijn hakken. Yogonaise met limoensap, zout en peper losroeren. Venkel erdoor scheppen. Van brood kap afsnijden en brood zo uithollen, dat wand van ? 2 cm overblijft. Binnenkant van broodbol met yogonaisemengsel bestrijken. Tomaat, lente-ui, avocado, zalm en 1/2 bakje rucolacress door elkaar scheppen. Bol vullen met afwisselend lagen frisee-sla en zalmmengsel. Garneren met rest van rucolacress en broodkap er schuin opzetten.
|
|
|