|
|
Eendenlever.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sneden wit brood,4 sneetjes eendenlever,2 appelen,olijfolie,boter,melk,eieren,groene peper,suiker,Luikse siroop.
Voorbereiding:
*
Bereidingswijze:
Klop de eieren los in melk en dompel de sneden brood in het mengsel.Bak de geweekte sneden in olie,laat ze goed uitlekken na het bakken en halveer de boterhammen.Snijd een appel in partjes en vervolgens in zeer fijne schijfjes.Bak de plakjes en bestrooi ze met een weinig suiker.Schik de gebakken appelschijfjes in waaiervorm op het brood.Maak appelmoes van geschilde stukken appel en Luikse siroop.Mix de moes tot coullis van appelen en siroop.Bak de sneetjes eendenlever.
|
|
|