|
Voetbalsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kilo aardappelem
* zeezout
* 4 eetlepels olijfolie
* 1 bosje radijsjes
* 300 gram cherrytomaatjes
* 2 bosuitjes
* 3 stengels bleekselderij
* 1 oranje paprika
* 8 saucijzen
* 4 eetlepels karnemelk
* 2 eetlepels mayonaise
* 1 theelepel mosterd
* 2 theelepels honing
* zout
* 100 gram veldsla
Voorbereiding: Boen de aardappelen schoon en snijd ze in vieren. Kook ze in 10 minuten gaar en laat ze uitdampen. Verwijder de schil dik en houd ze apart. Verwarm de oven voor op 225 graden. Meng in een kom 3 eetlepels olijfolie met zout. Voeg de aardappelschillen toe aan het oliemengsel en bak ze in 25 minuten in het midden van de oven. Snijd de radijsjes in vieren. Halveer de tomaatjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de bleekselderij in halve maantjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd he
Bereidingswijze: Roer in een kom de karnemelk met mayonaise, mosterd, honing en zout tot een dressing. Verwijder de worteltjes van de veldsla en leg ze in een grote schaal. Voeg de radijsjes, tomaat, bosui, bleekselderij en paprika toe en meng het goed door elkaar. Verdeel de suacijzen, aardappels en slade over 4 borden en schenk de dressing erover.
|
|
|