|
|
Bruine Bonen Soep Met Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen, 1 bami pakket 500 gr., rode wijn, rotterdammertje, rookworst,beetje olijfolie, kruiden(tijm, orgeano, marjoraan, roosmarijn, 2 laurierblaadjes,peper, maggiblokje,zoute ketjap
Voorbereiding:
Rotterdammertje in schijfjes snijden, fles wijn ontkurken
Bereidingswijze:
Olie verhitten, bamigroente behalve tauge even roerbakken, Kruiden toevoegen en even mee laten bakken inclusief het spaanse pepertje. Wil je het niet zo pittig hebben laat het pepertje dan heel meebakken. Bruine bonen met sap en al bij de groente voegen. Maggiblokje, laurierblaadjes en zwarte peper toevogen. Ca. 1/3 fles rode wijn bijgieten. Scheutje Ketjap toevoegen. Schijfjes Rotterdammertje bijvoegen en zachtjes laten meesudderen. De rookworst kan in zijn geheel in de soep worden opgewarmd. Nadat de soep zachtjes heeft gesudderd even proeven of het zout genoeg is. Vlak voor het opdienen rookworst eruit halen in schijfjes snijden en aan de soep toevoegen. Als laaaste de tauge erbij doen.
|
|
|