|
|
(chinese) Spareribs/krabbetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*- 500 gr. spareribs/varkenskrabbetjes als voorgerecht en minimaal 3 kg. als hoofdgerecht -*
**- Ingredienten voor 500 gr. (gewoon te vermenigvuldigen voor grotere hoeveelheden) -**
1,5 eetlepel honing;
1 eetlepel (droge) sherry;
1 eetlepel soja (geen ketjap);
1 eetlepel bruine basterdsuiker;
peper uit molen (naar smaak);
zout (snufje);
1,5 eetlepel olie (zonnebloem).
Voorbereiding:
Maak een mengsel van onderstaande ingredienten en giet het in een grote schaal. Prik de spareribs/krabbetjes met een vork in. Smeer de krabbetjes/spareribs met het mengsel in en leg deze in de schaal. Elk half uur keren en insmeren. Dit minimaal twee uur volhouden.
Bereidingswijze:
Onder de grill (hete luchtoven: richttemperatuur grill: 180 C) of op de barbecue de spareribs/krabbetjes in 30 minuten tot drie kwartier grillen. Regelmatig keren.
|
|
|