|
|
Spaghetti Met Zoete Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 300 gram pasta - liefst taglierini (iets platter en wat sneller gaar), anders spaghetti nr. 5
* bakje kippenlevertjes
* van selderijstengel, wortel en ui elk 1 flinke eetl. in fijne blokjes.
* peper en zout van de molen
* 3 eetl. tomatensugo (uit fles)
* 1,5 dl. Marsala (zoete Italiaanse wijn 15%)
* 2 eetl. Parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Kippenlevertjes schoonmaken en iets kleinsnijden
Bereidingswijze:
Fruit de blokjes wortel, selderij en ui in olie. Voeg hierbij de kippenlevertjes met wat peper en zout. Als de levertjes mooi aangebruind zijn kan de Marsala erbij.
Laat dit ca. 8 minuten pruttelen. Nu de tomatensugo toevoegen.
De pasta intussen al dente (beetgaar) koken.
Voeg de pasta bij de saus en meng dit goed doorelkaar.
|
|
|