|
|
Italiaanse Lamskoteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen (schoongeboend), 75 ml. olijfolie, 4 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 zakje Italiaanse kruiden (20 gr.), 8 á 12 lamskoteletten.
Voorbereiding:
Schil van citroen rasper en vrucht uitpersen.
In lage schaal olijfolie, citroensap en knoflook door elkaar kloppen.
Kruiden met klein pannetje kneuzen en door marinade scheppen.
Lamskoteletten in marinade leggen en enkele omscheppen.
Schaal afdekken en koteletten in koelkast ca. 1 uur marineren.
Koteletten enkele malen omscheppen.
Bereidingswijze:
Lamskoteletten uit marinade nemen en laten uitlekken.
Koteletten op goed ingevet rooster of grilltopper aan elke kant ca. 4 minuten grillen.
Koteletten enkele malen met achtergebleven marinade bestrijken.
|
|
|