|
|
Stevige Wittebonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr gedroogde witte bonen. 500 gr. soepvlees. 4 preien. 2 grote uien. 1 knolselderij 1 grove rookworst. zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Was de bonen en laat een nacht in ruim water weken.
Bereidingswijze:
Leg het soepvlees bij de bonen in het weekwater en kook het geheel op een laag vuur in twee uur gaar. Snijd de groenten in stukken en voeg ze samen met de rookworst aan de soep toe. Laat de soep vervolgens nog een half uur pruttelen. Haal het vlees uit de soep, snijd het fijn en voeg het daarna weer toe. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|