|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr.chocolade(melk of puur),3 el.sterke koffie,5 eidooiers,5 eiwitten,1,5dl.slagroom,30 gr.vanillesuiker,50 gr.suiker,spa van 1 sinaasappel,evt.sinaasapplikeur
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Slagroom opkloppen en koel wegzetten.Eiwitten met de suiker opkloppen.Eidooiers en de vanillesuiker kloppen tot de suiker is opgelost en luchtig is.Chocolade au bain-marie smelten.Als laatste de koffie,het sap(evt.de likeur),de eidooiers,het eiwit en de slagroom toevoegen.Laten opstijven.
|
|
|