|
|
Vegetarische Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. stevige tahoe, 2 grote geschilde wortels, 2 rode paprika?s , 1 ui, 12 champignons, marinade, ? dl olijfolie en satestokjes (30 min in koud water weken om verbranden te voorkomen.)
Marinade: ? dl. ketjap, 1 eetlepel groentebouillonkorrels, 1 ? dl kokend water, een theelepel mosterd, 1 eetlepel ahornsiroop, 1 uitgeperst knoflookteentje en een ? theelepel paprikapoeder.
Voorbereiding:
Snijd de tahoe in de lengte in 4 plakken en laat deze uitlekken op keukenpapier. Snijd de wortels in dikke plakjes en stoom deze 15 minuten. Snijd de paprika?s en ui in partjes. Nu snij je de tahoe in kleine blokjes en doe deze samen met de groenten in een schaal en giet de marinade erover. Zet de schaal afgedekt voor 1 tot 3 uur weg om te marineren.
Bereidingswijze:
Rijg de tahoe en de groenten op de satestokjes. Klop de olijfolie door de rest van de marinade en bestrijk de kebabs hiermee. Verwarm de gril voor en leg de stokjes op een rooster. Draai ze regelmatig om en bestrijk ze met de marinade. Ongeveer 10 min. grilleren.
|
|
|