|
|
Garnalen-avocadodip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
1 kleine rijpe avocado,
1 bekertje sour cream,
citroensap,
zout, peper,
tabasco,
8 takjes verse koriander,
of 2 takjes peterselie,
2 eetlepels olie,
20 grote gepelde garnalen met staartje,
1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Schil de avocado, halveer hem en verwijder pit.
Bereidingswijze:
Pureer de avocado samen met de helft van de sour cream in de keukenmachine. Breng de saus op smaak met citroensap, zout, peper en tabasco. Knip de koriander erboven fijn en roer het erdoor. Verhit de olie in een grote koekenpan, bak de garnalen ca. 2 minuten op hoog vuur. Pers de knoflook erboven uit en bak het even mee.
|
|
|