|
|
Paprikaspagetti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 grote ui, 4 tenen knoflook, een pakje vegehakt (Quorn maar ook Goodbite is erg lekker), 1 pakje gezeefde tomaten, 1 scheut tomatenketchup, 1 bouillionblokje Mediterraanse kruiden, een paar snufjes spagettikruiden, een scheut chilisaus hot (een volrode saus, niet een doorzichtige bij voorkeur), olijfolie, kruidenzout, vierseizoenenpeper, zwarte peper en spagetti
Voorbereiding:
Paprikas in de lengte in vieren snijden en zaadlijsten verwijderen, deze ongeveer een half uur laten grillen in de oven combistand grill en hetelucht op 225 graden. Even laten afkoelen en dan het velletje er afhalen en de paprika in stukjes snijden. Ui in stukjes of halve ringen snijden en knoflook pellen.
Bereidingswijze:
Water opzetten voor de spagetti en de hoeveellheid naar eigen inzicht koken.
In de hapjespan olijfolie verhitten en de ui glazig bakken. Daarna knoflook erbij persen en om en om bakken. Dan het vegehakt toevoegen en het pakje gezeefde tomaten. De rest van de ingredienten toevoegen en peper en zout naar smaak erbij doen.
|
|
|