|
|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 dl. kippebouillon, 24 knoflook teentjes grof gehakt, 1 ui bestoken met 3 kruidnagelen, 1 laurierblad, 2 salieblaadjes, 2 takjes verse tijm,6 sneetjes stokbrood, 3 eetl. olijfolie, 50 gr. halsharde kaas, zoals Port Salut, Comte, of jong belegen goudse geraspt of in piepkleine blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en voeg de knoflook toe. Laat gedurende 45 minuten zachtjes koken. Doe de "bestoken" ui, laurierblad, salieblaadjes en tijm erbij. Laat allesnog 30 minuten zachtjes koken. Zeef de bouillon en roer er de olie door.
Leg de sneetjes stokbrood in voorverwarmde borden. Verdeel de kaas erover en schenk de bouillon erbij.
Dien de soep onmiddelijk daarna op.
|
|
|