|
|
Quiche Zalm-kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram gerookte zalm
100 gram blauwschimmelkaas
1 bekertje creme fraiche
5 eieren
500 gram broccoli
1 doosje schampignons
bieslook
1 pakje bladerdeeg
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Van de broccoli de roosjes afsnijden.
Deze groente samen in een hapjespan even laten smoren met een klein klontje boter.
De gerookte zalm in kleine reepjes snijden. De blauwschimmelkaas verkruimelen.
De kaas en de zalm samen met de creme fraiche,
eieren en bieslooksnippers in een kom door elkaar roeren.
Plakjes deeg uitspreiden en laten ontdooien.
Een ovenschaal beboteren en bekleden met de plakjes deeg.
Met een vork gaatjes in de bodem prikken.
Dan de groentesmoor in de schaal verdelen en hierover het eiermengsel verdelen.
Ongeveer 50 minuten in de oven.
|
|
|