|
|
Gevulde Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 bosui in plakjes gesneden - 1 wortel in dunne reepjes - 1 teentje knoflook zeer fijn gesneden - 2 dubbele kipfilets - zout en peper 100 ml kippebouillon - 1 el sojasaus - 1/4 tl suiker - 1 tl maizena vermengd met een klein beetje water.
Voorbereiding:
Zie bij de ingredienten. Vermeng de bosui, wortel en de helft van de knoflook met elkaar. Snijd de kipfilets open in de lengte maar laat ze in het midden aan elkaar zitten. Open slaan en bestrooien met zout en peper. Verdeel het groente mengsel over de onderste helften en dan weer dichtslaan. Strooi ook wat zout en peper over de buitenkant .
Bereidingswijze:
Leg de kipfilets ineen stoommandje en stoomze in ca. 15 min. boven een grote pan met water totdat ze door en door gaar zijn. De bouillon in een kleine pan aan de kook brengen. Sojasaus suiker en overgebleven knoflook erdoor roeren. De saus enkele min. laten inkoken. Voeg al roerende het maizenapapje aan de saus toe tot het gebonden is. Leg de kipfilets op borden en giet de saus erover.
|
|
|