|
|
Farci Van Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 courgettes
* 200 gram kalfsgehakt
* 1 eierdooier
* 2 eetlepels grove mosterd
* 2 el diepvries dille
* 1 theelepel bouillonpoeder
* 200 mililiter creme fraiche
* 2 eetlepels kappertjes
* citroensap
* zout en peper
Voorbereiding:
Oven voorverwqrmen op 200oC.
Bereidingswijze:
Courgettes wassen en in lengte halveren. Uithollen.
Vruchtvlees in kleine stukjes snijden.
In grote pan met ruim water en zout courgette-helften ongeveer 5 minuten koken. Afgieten.
In een kom gehakt, eidooier, mosterd, courgettestukjes en 1 eetlepel dille door elkaar mengen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Mengsel in halve courgettes scheppen. Courgettes in een wijde ovenschaal legen.
Bouillonpoeder oplossen in 1 deciliter water.
Bouillon bij courgettes schenken. Afdekken met aluminiumfolie.
In het midden van de oven courgettes in ongeveer 40 minuten gaar laten worden.
Creme fraiche, rest van dille en kappertjes door elkaar roeren.
Op smaak brengen met zout en citroensap.
Over courgettes schenken.
|
|
|