|
|
Krabcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes krab
1/8 liter slagroom, geklopt, maar niet stijf
5 eetlepels tomatenketchup
3 eetlepels mayonaise
1 citroen
flinke scheut cognac of sherry
1 klein blikje ananas (5-6 schijven, in stukjes gesneden)
paprikapoeder, peper en zout
4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de tomatenketchup, mayonaise, cognac of sherry, peper, zout, een paar druppels citroensap een saus maken. Daarna de niet te stijf geslagen slagroom erdoor roeren. Krabvlees uit elkaar halen. Ananasstukjes onder in een sorbet- of sherryglas leggen. Krabvlees over de glazen verdelen. Saus erover gieten. Bestrooien met paprikapoeder. Garneren met schijfje citroen en een takje peterselie.
|
|
|