|
|
Kippedij
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kippedijstukken, 1 theelepel uitgeperste knoflook, 1 1/2 th.l. vers gehakte gemberwortel, 2 th.l. grof gemalen zw. peper, 1 bosje gehakte koriander, 2 a 3 eetl. Chinese sojasaus, 2 eetl. plantaardige olie, 1 1/2 eetl. suiker.
Voorbereiding:
Maak een glazuur door de suiker al roerende op te lossen in de sojasaus. Voeg dan de olie toe. Wrijf de kipstukken in meet kruiden. Laat 2 uur intrekken.
Bereidingswijze:
Rooster de kip onder voortdurend keren en bestrijken met glazuur ongeveer 15 min. tot de stukken gaar, goudbruin en krokant zijn.
|
|
|