|
Karnemelksesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Een blokje in dobbelsteentjes gesneden droog (=vet) spek. Een gesnipperde ui, een halve liter karnemelk en wat bloem.
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Spek uitbakken en uit de pan halen. Ui bakken in spekvet. Karnemelk heel rustig aan de kook laten komen en als het kookt de ui, de spekblokjes en het vet (naar smaak) toevoegen.
Zonodig binden met de aangemaakte bloem; dat kan met water of met (karne)melk, als het maar koude vloeistof is. Afmaken met zout en peper.
|
|
|