|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr mascarpone, 2 dl koffie{sterk}, Amaretto, 250cc slagroom, 4 eidooiers, 125 gr poedersuiker, 22 lange vingers, 4 blaadjes gelatine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eidooiers en poedersuiker met mixer luchtig kloppen totdat het een stevige witte massa is. Mascarpone erdoor mixen. Slagroom tot yochertdikte kloppen. Gelatine weken in water, in een klein beetje melk oplossen en dit toevoegen aan de mascarpone. Dit alles met de slagroom mengen. De lange vingers door de koffie halen. In een cakeblik plastic huishoudfolie legggen[makkelijker voor het storten]. Daarin een laag mengsel, een laag lange vingers, besprenkelen met Amaretto, weer een laag mengsel , een laag lange vingers en Amaretto. Bij de onderste laag lange vingers de gesuikerde kant naar boven. 1 uur in de koelkast
|
|
|