|
|
Shoarmabrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
750gr. shoarmavlees (of zoveel als nodig);
2 rode paprika′s;
1 of 2 tomaten;
olijfolie; bouquet garni bestaande uit verse takjes kruiden: origano; basilicum; tijm;
zout/peper;
wat roomboter (zoveel als nodig is)
2 tenen knoflook ;
Turks brood.
ijsbergsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika′s en tomaat in kleine stukjes snijden en in wat olijfolie, met wat zout, peper en bouquet garni in een klein pannetje koken ( dus niet bakken). Hiervoor een dekseltje op het pannetje leggen ( of een dekseltje van alu-folie) erop. Dit samen een kwartiertje laten trekken zodat alles de smaak van de kruiden aanneemt. Het kruidenbuiltje eruit halen en de rest pureren.
Knoflook fijnmalen en door de boter roeren.
Shoarmavlees bakken in olijfolie.
Ijsbergsla in kleine reepjes snijden.
Brood halveren; de ene helft besmeren met de knoflookboter; de andere helft met de paprika/tomaat-puree.
Vervolgens sla erop leggen en het vlees erover.
Baktip: een beetje olijfolie door het vlees mengen. Hierdoor laat het zich beter bakken en plakt het minder aanelkaar.
|
|
|