|
|
Milanesesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1,5 eetlepel tomatenpuree
- 5 dl kookvocht van de spaghetti
- tijm
- oregano
- klontje boter
- eetlepel bloem
- hamblokjes of gehakt
- uitje
- preitje
- paprikapoeder
Voorbereiding:
- snijd de ui en prei in kleine stukjes
Bereidingswijze:
- Bak in de koekenpan de ui en de prei glazig
-voeg daarna het gehakt toe en bak het rul bruin
- voeg eventueel de ham toe
- maak in het steelpannetje met het kookvocht en de boter en de bloem een saus door middel van roux(boter laten smelten, bloem er doen goed roeren en met scheuten het vocht erbij doen)
- doe er daarna de tomatenpuree bij
- goed roeren tot het kookt en de saus dikker wordt
- doe de prei, ui, gehakt en ham erbij
- op smaak brengen met organo, tijm en paprikapoeder
- heerlijk over de spaghetti!!!
|
|
|