|
|
Varkenshaas Met Gewokte Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g varkenshaas
1 Spaanse rode peper
2 teentjes knoflook
2 eetlepels balsamico-azijn
4 eetlepels oestersaus
2 eetlepels sojasaus
100g peultjes
200g diepvries tuinerwten
2 eetlepels zonnebloemolie
50g ongezouten pinda's
Voorbereiding:
Snij 400g varkenshaas in plakken.
Was 1 Spaanse rode peper, verwijder de zaadjes en snij de peper in reepjes.
Pel 2 teentjes knoflook, pers deze boven een kom en voeg 2 eetlepels balsamico-azijn, 4 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels sojasaus en de peper toe.
Marineer het vlees in de marinade.
Haal 100g peultjes af en kook 200g diepvries tuinerwten met de peultjes in ca. 5 minuten bijna gaar. Spoel de groenten koud.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok en roerbak het vlees ca. 4 minuten.
Voeg de groenten en 50g ongezouten pinda's toe en roerbak nog ca. 3 minuten. Blus af met een beetje warm water en serveer het gerecht direct.
|
|
|