|
|
Italiaans Pakketje Met Pangasius
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pangasiusfilets, 1/2 citroen, zout, peper, 1 teentje knoflook, 3 eetl. olijfolie, 1 eetl. (verse) Italiaanse kruiden, 4 aardappelen, 2 tomaten in plakken, Italiaanse roerbakgroenten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. Boen de citroen schoon en rasp er 1 theel. van de schil af. Pers de citroen uit.
Wrijf de vis in met het citroensap, zout en peper en laat even intrekken
Pers de knoflook uit boven een kommetje en roer de olijfolie, het citroenrasp en de It. kruiden erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Boen de aardappelen schoon en maak er heel dunne plakjes van. S[poel ze af onder stromend water en droog ze daarna.
Bereidingswijze:
Spreid 4 stukken alluminiumfolie (30 x 30) uit en leg hierop in het midden de aardappelschijfjes. Schep de helft van het kruidenmengsel erover heen. Roerbak de groente kort en verdeel ze over de aardappelen. Leg de visfilets erop en daarop de plakken tomaat en de rest van het kruidenmengsel
Vouw de folie rond de vis omhoog en vouw het als een pakketje dicht.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak de vis in een oven van 200 gr. gaar.
|
|
|