|
|
Italiaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 blik witte bonen
1/2 handje basilicum
1 tl tijm
1 stuk fetakaas ( 1/3 hand)
extra vierge olijfolie
gedroogde tomaten (1/2 handje)
1 teen knoflook
1 tl oregano
2 sneden brood (mais, bruin- of witbrood)
2 tl balsamico azijn
1 handvol rucola
Voorbereiding:
Laat de bonen uitlekken, verkruimel de feta, snijd de tomaten in vieren en scheur het brood. Pers 't teentje knoflook ook.
Bereidingswijze:
Leg de tomaatjes in een kom en meng dit door de rucola. Vekruimel de feta hierboven, voeg de witte bonen toe en de knoflook. Breng op smaak met ruim zout en peper, de tijm en oregano en lepel goed door.
Scheur het brood in stukken en rooster het 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Voeg het aan de salade toe en besprenkel royaal met olijfolie en de balsamico. Voeg tot slot de basilicum toe (grof gescheurd).
|
|
|