|
|
Magere Runderlappen Met Tomaat - Basisrecept
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 kg magere runderlappen
1/2 vleesbouillontablet
2 eetlepels (wijn) azijn
1 blikje tomatenblokjes (400 gr)
2 takjes verse tijm
2 laurierblaadjes
1 theelepel oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen. Vlees bestrooien met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Vlees (in gedeelten) in ca. 5 minuten bruin bakken, halverwege keren. Ui 2 minuten zachtjes meebakken.
Bouillontablet erboven verkruimelen. Toevoegen: azijn, tomatenblokjes met vocht, tijm, laurierblaadjes en oregano.
Vlees afgedekt in 2-1/2 uur zachtjes gaarstoven.
Lekker met sperziebonen en gekookte aardappels.
|
|
|