Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. magere runderlap, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 0,5 bakje champignons, 1 kleine prei, 0,5 rode paprika, 1 blik gepelde tomatenblokjes, sambal, suiker, ketjap manis, boter of margarine, zout en peper.
Voorbereiding:
Vlees in dobbelsteentjes snijden, ui, prei en champignons in plakjes en paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Boter verhitten en het vlees (bestrooid met zout en peper) in gedeeltes rondom bruin bakken. Knoflook erin uitpersen en kokend water erover gieten tot het onder staat. Op laag vuur gaar stoven (1 a 2 uur). Als het gaar is de groenten toevoegen en een flinke scheut ketjap. Op smaak brengen met sambal, suiker, zout en peper. Nog 10 minuten laten pruttelen.
|
|