Poffert De Luxe

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 100 gram rozijnen
  • 100 gram krenten
  • 100 gram vijgen
  • 50 gram hazelnoten of amandelen
  • 250 gram bakmeel
  • 3 eieren
  • 0,1 liter melk
  • 2-3 eetlepels gembernat
  • zout
  • boter
  • paneermeel.

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Rozijnen en krenten wassen en droogknijpen, de vijgen klein snijden en de schilletjes van de noten halen, het bakmeel zeven en langzaam vanuit het midden de eierdooiers, de melk en het gembernat erbij roeren. De rozijnen, krenten, fijngesneden vijgen en de noten erdoor scheppen en goed mengen. Wat zout, twee eetlepels gesmolten boter en de stijgeslagen eiwitten toevoegen en het deeg in een ingevette en met paneermeel bestrooide poffertvorm scheppen.
    Zie verder het basis recept. Poffert anderhalf uur koken.De poffertpan uit het water halen en 10 minuten laten afkoelen. Dan de koek uit de vorm halen.




    Er zijn diverse variaties mogelijk, bijvoorbeeld poffert met spekjes, of met ander fruit zoals appels.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2019