|
|
Cham-kom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 komkommer, 250 gr. champignons of andere paddestoelen, half theelepeltje poeder steranijs, 0,5 dcl. groentebouillon, beetje maizena, 1 of 2 eetl. lichte sojasaus, beetje suiker, olie ( 1 eetlepel )
Voorbereiding:
Komkommer in drie stukken snijden, kop en staart eraf halen, elk stuk overlangs in vieren, de kern weggooien, de repen in kleine stukken snijden.
Champignons borstelen en in stukken snijden
Bereidingswijze:
Wok heet laten worden, olie erin gieten. Als die lekker heet is ( beetje walmen ) de champignons erin en roerbakken ( paar minuten ). Dan de stukjes komkommer erbij en direct daarna de steranijs en de bouillon. De komkommer niet te gaar laten worden ( af en toe even proeven ). Op het eind binden met maizena ( opgelost in bouillon/water ).
Als je het lekker vindt, kun je met de bouillon een scheutje droge sherry toevoegen.
|
|
|