|
Abrikozentrifle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 1 literblik abrikozen op lichte siroop
0,5 bakkerscake 400 gr.
5 bitterkoekjes
100 gr. gembernootjes
150 ml. cream sherry
1,5 liter bereide vanillepudding
250 ml. slagroom
3 eetlepels poedersuiker
chocolade garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de abrikozen in een zeef uitlekken. Snijd de abrikozen in stukjes. Snijd de cake in blokjes en knip de bitterkoekjes in stukjes. Hak de gember fijn. Verdeel de blokjes cake en de bitterkoekjes over 10 wijde coupes of schaaltjes. Sprenkel de sherry erover en verdeel er de abrikozen en gember over. Bereid de pudding volgens de gebruiksaanwijzing. Schenk de nog warme pudding voorzichtig in de coupes, zodat de laagjes blijven bestaan. Zet de coupes in de koelkast en laat de pudding in ca. 1 uur opstijven. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Bestrijk de pudding in de coupes vlak voor het serveren met een laag slagroom. Garneer de trifle met chocolaatjes.
|
|
|