|
|
Kiptajine Met Tutti Frutti En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote kip of vier kippenbouten zonder vel;
300 gram gedroogde vruchten (tutti-frutti);
1 uitgeperste sinaasappel;
1 dessertlepel kaneelpoeder;
3 eetlepels olijfolie;
4 eetlepels suiker;
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de kip goed in met zout.
Verhit de olijfolie in een pan en braad de kip aan alle kanten aan.
Bestrooi met kaneel en giet het sinaasappelsap eroverheen. Giet er zoveel water bij tot de kip net onderstaat.
Voeg de gedroogde vruchten en de suiker toe en breng aan de kook.
Zet het gas laag en laat het gerecht 40 minuten zachtjes stoven totdat alles gaar is en het vocht is ingekookt.
|
|
|