|
|
Fetataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Deeg:
100f koude boter, 150g bloem, 1/2 theel. zout, 1/2 eetl. koud water.
Vulling:
350g tomaten in gehalveerde plakken, 50 g bosuitjes in smalle ringen, 100g apetina feta, 2 eieren, 1 dl melk, 1 teentje knoflook uitgeperst, 2 theel. gedroogde oregano.
Garnering:
10 zwarte olijven zonder pit.
Voorbereiding:
Deeg:
Snijd de koude boter in kleine stukjes door de bloem tot een kruimelijge massa ontstaat.
Voeg het zout toe en werk het koude water snel door het deeg tot het een samenhangend geheel vormt.
Bekleed met het deeg de bodem en de opstaande rand (tot de helft) van een beboterde springvorm.
Zet dit afgedekt een 1/2 uur in de koelkast.
Prik met een vork hier en daar gaatjes in de deegbodem en bak hem in het midden van de oven ca. 15 min. bij 200 graden voor (gaso
Bereidingswijze:
Vulling:
Leg de tomaten en de bosuitjes op de wat afgekoelde taartbodem.
Verdeel de feta in twee porties.
Snijd de ene portie in kleine stukjes en verkruimel de andere.
Klop de eieren los en klop er de verkruimelde feta, de melk, knoflook en oregano door.
Spatel de rest van de feta door het eimengsel.
Giet het eimengsel in de taartbodem.
Bak de taart in het midden van de oven ca. 45 min. bij 200 graden gaar.
|
|
|