|
|
Courgettegratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kleine courgettes (ca. 400 g)
50 g rauwe ham
1 ei (S)
1 bekertje creme fraiche
klein scheutje witte wijn
zout en peper
1 el verse fijngehakte salie
50 g geraspte pardanokaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C. In kookpan ruim water met zout aan de kook brengen. Courgettes wassen en in plakjes van ca. 1/2 cm. dik snijden.
Bereidingswijze:
Courgetteplakjes in pan met water kort blancheren. Courgette overdoen in vergiet, afspoelen on der koud stromend water en laten uitlekken.
Ovenschaal invetten. Ham in dunne reepjes snijden. In kom ei loskloppen met creme fraiche, witte wijn, zout, peper en salie. Ham en helft van kaas erdoor roeren. Courgetteplakjes dakpansgewijs in schaal rangschikken. Roommengsel erover verdelen. Rest van kaas erover strooien. In midden van oven de courgetteschotel in 15-20 min. lichtbruin laten worden. Intussen tagliatelle al dente koken.
|
|
|