|
|
Kritharaki Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg kritharaki (=rijstvormige pastakorreltjes) - 1 fijngesneden ui - 2 blikken gepelde tomaten in stukjes - 1 grote groene paprika - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 400g gekookte ham in stukjes of gebakken spekjes - 2 takken selder, in plakjes gesneden - 1/2 l water zout - peper - geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en fruit de ui. Voeg de selder, de paprika en de knoflook toe en laat even meestoven. Voeg de tomaten, het water, zout en peper toe, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. - Verwarm de oven voor op 200?C. - Doe de groenten met het vocht in een ovenschotel en roer de kritharaki erdoor. - Zet de schotel in de oven en laat ongeveer 45 minuten bakken. - Voeg de ham of spekjes toe, goed roeren en strooi de geraspte kaas erop. Zet de schotel ongeveer 5 minuten onder de grill (tot er een bruin korstje op komt).
|
|
|