|
|
Italiaanse Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr kipfilets
100gr geraspte 30+ KAAS
1blikje tomatenblokjes
1 ui
2teentjes knoflook
1 rode spaanse peper
1eetl oregano
2eetl olijfolie
vers gemalen peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200gr
Bereidingswijze:
Snijd de ui in dunne ringen,halveer de spaanse peper en verwijder de zaadjes. snijd hem in kleine stukjes
,verwarm 1 eetl olijfolie in een pan en voeg er vervolgens de ui ,de spaanse peper en de uitgeperste knoflook toe, bak dit alles een paar min tot de ui glazig is,voeg dan de tomateblokjes toe en breng het geheel aan de kook.
laat de saus indikken tot er bijna geen vocht meer over is.
breng de saus op smaak met peper en zout en de helft van de oregano.snijd ondertussen de kipfilet in dunne plakken,bestrooi deze met peper en de rest van de oregano,verhit 1 lepel olijfolie in een pan en laat de kipfilets snel aan beide kanten bruin bakken.leg de kipfilets in de ovenschaal en verdeel de saus eroverheen,strooi de geraspte kaas er over, laat de kip vervolgens 20 min in de verwarmde oven gaar worden.
|
|
|