|
|
Een Clafouti Met Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gram trompettes de la mort
4 eieren
25 cl room
1 sjalotje
Peterselie
Nootmuskaat- geraspt, zout en peper
Olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Schraap de camembert goed schoon
Bereidingswijze:
Maak het sjalotje schoon en hak deze fijn.
Bak de schoongeborstelde paddenstoelen (trompettes) met de gehakte sjalot in wat olijfolie.
Meng de eieren met de room, voeg peper, zout en nootmuskaat toe aan dit mengsel.
Knip de peterselie fijn en voeg deze toe aan het mengsel.
Leg in elk schaaltje (ramequin) plakjes camembert ( een kwart van de camembert per schaaltje) en wat van het paddenstoelen mengsel.
Giet het roommengsel hierover.
Plaats de bakjes 5 tot 10 minuten in de oven en hou in de gaten ( de clafouti moet wat 'smeuïg' blijven)
|
|
|