|
|
Prosciutto-knoflookpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bosje lente-uitjes,
4 el olijfolie,
200g champignons in plakken,
2 tenen knoflook, gehakt,
1 pizzabodem van ca. 25 tot 30 cm doorsnee,
8 dunnen plakken prosciutto,
4 artisjokharten op olie, uitgelekt en in plakken gesneden,
4 el versgeraspte parmenzaanse kaas,
zout en versgemalen zwarte peper,
takjes verse tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de lente-uitjes bij en hak al het wit en wat van het groen.
Verhit 2 el van de olie in een koekepan. Doe er de lenteui, champignons en knoflook in en bak op een middelhoog vuur tot al het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper en laat het mengsel afkoelen.
Zet de pizzabodem op een bakplaat en besmeer met de helft van de overgebleven olijfolie. Schik er de prosciutto, champignons en artisjokharten op. Strooi er de parmenzaanse kaas over en sprenkel de rest van de olijfolie erover. Bestrooi met zout en zwarte peper.
Zet de pizza 15 tot 20 minuten in de oven.
|
|
|