|
Pestoboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *80 gram pijnboompitten
*40 gram parmezaan
*3 blaadjes basilicum
*125 gram boter
*zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten zonder vetstof in de pan, laat ze afkoelen en hak ze fijn.
Rasp de parmezaan en snij de basilicumblaadjes klein.
Maak met de mixer een romig beslag van de boter met het zout, doe er de helft van de pijnboompitten, de parmezaan en het basilicum bij en meng goed. Doe de pestoboter op boterhampapier en maak er een rol van. Leg een uur in de koelkast om goed op te stijven. Verwijder het papier en rol de boter door de rest van de pijnboompitten en snij de rol in schijven.
|
|
|