|
|
Egyptische Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rode linzen
1 ui
2 tenen knoflook
2 tl komijn
1 tl kaneel
1/2 tl gemalen koriander
zwarte peper (naar smaak)
2 lt water
groentebouillon blokjes (voor hoeveelheid water)
verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui zoals gewenst, bijvoorbeeld in halve ringen. Breng water aan de kook, voeg de bouillonblokjes en de ui toe. Kook de ui tot hij glazig is en was intussen de rode linzen. Voeg de rode linzen toe samen met de komijn, kaneel, gemalen koriander en zwarte peper en kook ca. 35 - 45 min. op laag vuur (tot de linzen zacht zijn).
(Heb je het idee dat de soep te dik wordt, dan kun je tussendoor altijd nog water toevoegen.)
Pers de knoflook en roer deze als laatste door de soep heen.
Garneer de soep met wat verse gehakte koriander.
|
|
|