|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 avocado (kies de meest rijpe),
het sap van een halve limoen,
1 fijngehakte groene chilipeper,
1 in stukjes gesneden tomaat,
1 versnipperd teentje knoflook,
fijngesneden ui,
1 e/l olijfolie
koriander
half bekertje creme fraiche
1 hardgekookt ei
peper, zout.naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Meng met de overige ingredienten en prak ze tot een min of meer gladde pasta. Breng op smaak met peper en zout. . Wanneer je guacamole klaarmaakt, moet je de pitten van de avocado`s in de saus leggen tot je ze serveert. Dan heb je geen last van verkleuring!!
|
|
|