|
|
Boerenpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram gehakt (runder).
100 gram geraspte belegen kaas
2 eetlepels koffieroom
zout en peper
50 gram boter.
50 gram ontbijtspek, in blokjes.
750 gram wortelballetjes of winterwortel in plakjes.
750 gr. krielaardappelen.
12 zilveruitjes.
1/8 liter slagroom of slankroom.
1 eetlepel zaanse mosterd.
Voorbereiding:
Kneed het gehakt met de kaas, de koffiemelk en het zout en peper naar smaak.
Draai hier balltjes van ter grootte van walnoten (soepballetjes).
Snij de ontbijspek in blokjes.
Als je winterwortel gebruikt moet je deze wassen en schoonmaken en vervolgens in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de wok en bak de spekblokjes kanpperig. schep de spekblokjes uit de pan.
Bak in het achtergebleven vet de gehaktballetjes rondom bruin (goed rondscheppen want anders gaan ze plakken).
Voeg vervolgens de krieltjes, wortelballetjes en de uitgelekte zilveruitjes toe. Schep alles goed door elkaar en laat het gerecht in ca. 20 min. afgedekt zachtjes gaar worden.
Roer het af en toe door.
Na 20 minuten voeg je de slagroom en de mosterd toe en laat je het al roerende door en door warm worden. Strooi er als laatste de spekjes over en breng op smaak met peper en zout. Smakelijk eten.
|
|
|